臺中市清水區三田國小附設幼兒園

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田中央的孩子
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103.11.14食農教育

 
我們每天吃的飯,就是白米
但是白米不是一長出來就掌這樣子的喔~
今天小宜的阿嬤有提供稻子讓大家觀察,
看看他跟我們平常吃的有什麼不同呢?



  小宜提供的稻米跟我們吃的白米顏色不太一樣對吧!
因為這上面還有殼,
農夫從田裡將
稻穀收割之後,會先拿去烘乾,
再把它送到碾米場碾製成白米,就是將外面的這一層殼去除,

把稻穀的殼給脫掉後,就變成了「糙米」,
這時候所脫下來的稻殼,我們稱它為「粗糠」。
糙米再經由「精米機」把部分的糠層去除,就變成了胚芽米;
把糠層及胚芽去除乾淨,就變成了白白淨淨的白米囉!




走吧!帶著稻草人,我們到田裡去收割囉~



一到田裡,孩子們就開始找田中的小生物,
最大膽的小宜馬上抓的昆蟲不放呢!




吳老師示範,如何割稻


一次可以割下這樣一束唷!



但是因為田的面積很大,如果農夫全部用手工的割稻,需要花很多的時間
於是就出現了割稻機!
割稻機前方的刀片會將稻子割下,進到機器當中,會將需要的稻子割下來,
留在割稻機中,最後將不要的稻梗留在田中,
這讓收割的速度增快了不少。



收割完後,就要來品嘗米食廖裡囉~
首先是米漿



要準備白米、糖、煮好的花生(有點焦的花生會比較香喔!)


來喔~磨米漿囉~!


最後就以品嘗美味的米漿


以及爆米香



來做這次農食教育的結尾囉~
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